Secondo l’Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato il consumatore potrebbe essere indotto ad attribuire proprietà salutistiche ai prodotti con un giudizio positivo. Istruttoria anche sulla app Yuka.
Il modello mediterraneo è il riferimento per la ristorazione collettiva in Italia. Lo spiega il Ministero della Salute. Addio alla struttura del pasto tradizionale, largo al "piatto unico".
L'ultimo rapporto della DgSante riguardante i controlli ufficiali sui materiali a contatto con gli alimenti (Moca) rivela una generale sottovalutazione del rischio e scarsa formazione.
Mangimi sempre più sostenibili, con approvvigionamenti dalla filiera della "soia responsabile". L’Italia è uno dei principali produttori europei di soia "sostenibile".
Valutazione di conformità per il Manuale di corretta prassi operativa della Gdo. Lo comunica il Ministero della Salute.
