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AUTOVALUTAZIONE ANNUALE

Controlli ufficiali allo specchio: punti di forza e di debolezza

Bene l'organizzazione, meno il coordinamento e la qualificazione professionale. Pubblicati i risultati dell'autovalutazione del Ministero della Salute e dei Servizi Veterinari
DECRETO IN GU

AMR, misure per ridurre l'impatto del sierotipo Salmonella infantis

Ai riproduttori Gallus gallus, in caso di posititvià, si applicano le misure sanitarie già previste per Salmonella Enteritidis- Typhimurium e variante monofasica dal Piano nazionale
PROCEDURE SEMPLIFICATE

Macellazione domiciliare: temporaneo ritorno al Modello 4 cartaceo

Semplificazione per la macellazione domiciliare di suini da allevamenti da ingrasso, "senza che i requisiti di sicurezza alimentare e tracciabilità vengano meno".
CONTROLLI ALIMENTARI

Alimenti e bevande: irregolarità nello 0,88% dei campioni

Su oltre 47 mila campioni ufficiali, sottoposti a più di 118mila analisi, gli alimenti irregolari sono stati lo 0,88%. Le non conformità prevalentemente microbiologiche.
EXPORT IN USA

Ready to cook: via libera alla pizza con carni suine

Dopo gli incontri con FDA e USDA, la DGISAN chiarisce i termini di esportazione negli Stati Uniti di "prodotti composti" come la pizza alla salsiccia.