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CONTROLLI ALIMENTARI

Alimenti e bevande: irregolarità nello 0,88% dei campioni

Su oltre 47 mila campioni ufficiali, sottoposti a più di 118mila analisi, gli alimenti irregolari sono stati lo 0,88%. Le non conformità prevalentemente microbiologiche.
EXPORT IN USA

Ready to cook: via libera alla pizza con carni suine

Dopo gli incontri con FDA e USDA, la DGISAN chiarisce i termini di esportazione negli Stati Uniti di "prodotti composti" come la pizza alla salsiccia.

INDICAZIONI OPERATIVE

Controllo su strada dei veicoli che raccolgono latte crudo

Temperature, contenitori e utilizzo del cronotachigrafo: indicazioni operative per i controlli su strada dei veicoli che raccolgono il latte crudo in allevamento.
BLUE TONGUE

Proroga temporanea del tempo di attesa per macellazione

Fino al 7 gennaio 2019, il tempo di sosta in attesa di macellazione è esteso a 72 ore. Lo comunica il Ministero della Salute ai Servizi Veterinari in vista delle festività natalizie.

MINSAL-FIPE CONFCOMMERCIO

Protocollo per la corretta gestione della ristorazione collettiva

Milioni di cittadini consumano giornalmente almeno un pasto fuori casa. Protocollo FIPE-Ministero della Salute per ristoranti, tavole calde, rosticcerie, bar, ecc.