E' stata pubblicata da FAO e OMS una lista dei dieci parassiti di origine alimentare più dannosi al mondo, insieme a linee guida per tenerli sotto controllo.
RAPPORTO FAO OMS
TRACCIABILITA DEL LATTE
Sono pubblicate in Gazzetta Ufficiale le nuove misure per la sicurezza alimentare e la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
LINEA GUIDA
I casi di botulismo attribuibili al consumo di conserve domestiche rappresentano la stragrande maggioranza delle notifiche.
IN GAZZETTA UFFICIALE
Per altri dodici mesi, il Ministero della Salute conferma i divieti di vendita e consumo alimentare introdotti nel 2011.
DIOSSINE
I controlli del PNAA hanno portato al riscontro di una partita di mais ad uso zootecnico dall'Ucraina, non conforme per presenza di diossine.
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