Nuove linee guida per gli stabilimenti che trattano alimenti di origine animali dopo le raccomandazioni dell'FVO. Accordo Stato-Regioni.
LINEE GUIDA
LINEE GUIDA
La Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e della nutrizione informa della pubblicazione di linee guida comunitarie.
REGOLAMENTO 1099
Il Ministero della Salute ha scritto ai Servizi Veterinari Regionali, in vista dell’avvicinarsi dell’entrata in vigore del Regolamento CE 1099/2009 sulla protezione degli animali durante l’abbattimento. Stordimento secondo le tecniche dettagliate dall’Allegato I. Deroga per la macellazione rituale.
Il Ministero della Salute ha scritto ai Servizi Veterinari Regionali, in vista dell’avvicinarsi dell’entrata in vigore del Regolamento CE 1099/2009 sulla protezione degli animali durante l’abbattimento. Stordimento secondo le tecniche dettagliate dall’Allegato I. Deroga per la macellazione rituale.
CHIARIMENTI
Il 1 luglio 2012 sono entrati in applicazione su tutto il territorio dell'Unione Europea i regolamenti comunitari 931/2011 e 16/2012. Circolare del Ministero della Salute.
SICUREZZA ALIMENTARE
In lieve diminuzione la percentuale dei campioni irregolari rispetto agli anni precedenti, anche a fronte di una più intensa attività di monitoraggio.
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