Il mantenimento della catena del freddo è uno dei principi e requisiti di base della normativa UE in materia di igiene alimentare.
CARNI MACINATE
MENO BUROCRAZIA
La Conferenza delle Regioni ha espresso parere favorevole sullo schema di decreto Agricoltura-Salute per la tracciabilità della produzione e del latte di bufala.
SICUREZZA ALIMENTARE
Vet journal ha tradotto il parere della Food and Drug Administration "Advice: Know the Risks of Feeding Raw Foods to Your Pets".
RAPPORTO BIO 2014
Fra le produzioni animali, il rapporto Sinab indica un aumento consistente, in particolare per gli equini.
SECONDO PIANO DI CONTROLLO UE
Nessun campione irregolare per la presenza di carne equina in prodotti alimentari commercializzati o etichettati di carne bovina.
- E.coli verocitossici in allevamenti: valutazione e gestione del rischio
- Prima cartografia europea della ristorazione scolastica
- Una linea guida sulla gestione del rischio microbiologico nella carne
- Mais ucraino: ulteriori contaminazioni. MinSal aggiorna
- Un nuovo sistema per identificare le fonti alimentari contaminate
- Vietare gli OGM fa aumentare l'uso di pesticidi
- Educazione alimentare: raccomandata dal Progetto Sentieri
- La "Top ten" dei parassiti d’origine alimentare
- Misure per la sicurezza alimentare della Bufala Campana Dop
- Botulismo e sicurezza alimentare delle conserve fatte in casa
NOTIZIE PIU' LETTE
- Sistema I&R, completamento entro il 31 dicembre
- Decreto polizze, in Gazzetta i massimali di copertura
- Aggressività nel cane, cosa possono fare i Veterinari
- Eco-schema 1, liquidità immediata: via libera al saldo 2023
- E' legge il riconoscimento degli agricoltori "custodi"
- PSA, nominati tre sub commissari: i nomi e i compiti