• Utenti 10
  • Articoli pubblicati dal 4 novembre 2001: 32579
cerca ... cerca ...
LABORATORI DANALISI

Autocontrollo alimentare, proposta per i controlli ufficiali

La Conferenza delle Regioni  ha approvato una proposta di accordo sul controllo ufficiale dei laboratori che effettuano analisi nell'ambito dell'autocontrollo delle imprese alimentari.
WWW.GHIACCIOALIMENTARE.IT

Microrganismi e gastroenteriti: manuale di sicurezza del ghiaccio

Per l'OMS è uno degli alimenti a più alto rischio di contaminazione biologica. «Ghiaccio Sicuro» a cura di Ice Cube e Ministero della Salute.
ENTOMOFAGIA

Insetti nuove specie d'allevamento? Benessere e LMR anche per loro

Prima di considerarli alimenti, gli insetti vanno analizzati sotto tutti i punti di vista che si applicano agli altri cibi. Un lavoro di studio che è solo all'inizio.
EFSA

Panoramica delle sostanze chimiche negli alimenti

Tracce di sostanze chimiche in alimenti e bevande: pesticidi in frutta e verdura; farmaci veterinari in carne e altri prodotti di origine animale.
REG 1337/2013

Ancora chiarimenti sulle frattaglie destinate al consumo

Chiarimenti dal Ministero della Salute sul Regolamento 1137/2014 per quanto riguarda determinate frattaglie di animali destinate al consumo umano.