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EXPORT USA

Salumi italiani, nuove indicazioni per il trattamento HPP

Il Ministero della Salute aggiorna le linee di indirizzo sul trattamento High Pressure Processing (HPP) della salumeria destinata all'export.
NOTA DGISAN

Accident e analisi, nuove indicazioni per la MSU

La Direzione Generale per la Sicurezza Alimentare ha modificato le indicazioni sulla macellazione d'urgenza al di fuori del macello.
EFSA ECDC

Focolaio di salmonella, percentuale "insolitamente alta"

Il focolaio plurinazionale di Salmonella Tymphimurium coinvolge otto Paesi europei. I casi confermati sono 134, ma potrebbero aumentare. In Italia nessun caso.
DEROGA AL REG 1069/2009

Dgisan: indicazioni sulla gestione di scarti di alimenti

Indicazioni operative per la classificazione e il trattamento in deroga di taluni sottoprodotti contenenti microrganismi patogeni termolabili o parassiti.
DALLA DGSAF

Ovicaprini al macello, deroga alle 24 ore e raccomandazioni

Accordata la consueta deroga pasquale per la macellazione di animali sensibili al BT virus. Il Ministero raccomanda l'accudimento degli animali in attesa della macellazione.