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TDF E SIN

Educazione alimentare: raccomandata dal Progetto Sentieri

Pubblicati i risultati dello Studio Sentieri sulla cosiddetta "Terra dei Fuochi"" e sui comuni del SIN di Taranto (Taranto e Statte).
RAPPORTO FAO OMS

La "Top ten" dei parassiti d’origine alimentare

E' stata pubblicata da FAO e OMS una lista dei dieci parassiti di origine alimentare più dannosi al mondo, insieme a linee guida per tenerli sotto controllo.
TRACCIABILITA DEL LATTE

Misure per la sicurezza alimentare della Bufala Campana Dop

Sono pubblicate in Gazzetta Ufficiale le nuove misure per la sicurezza alimentare e la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
LINEA GUIDA

Botulismo e sicurezza alimentare delle conserve fatte in casa

I casi di botulismo attribuibili al consumo di conserve domestiche rappresentano la stragrande maggioranza delle notifiche.
IN GAZZETTA UFFICIALE

Ancora rischioso il consumo di anguille, prorogata l'Ordinanza

Per altri dodici mesi, il Ministero della Salute conferma i divieti di vendita e consumo alimentare introdotti nel 2011.