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RAPPORTO ISTISAN

MOCA, una linea guida per i controlli frontalieri

L'Istituto Superiore di Sanità pubblica una Linea guida operativa sul campionamento per il controllo ufficiale dei materiali e oggetti a contatto con gli alimenti presso i posti di controllo frontalieri.
REG (UE) 2017/625

Controlli ufficiali, linea guida in corso di aggiornamento

Il controllo ufficiale sulla sanità alimentare è gestito sulla base di una Linea Guida nazionale, attualmente in corso di aggiornamento ai sensi del Regolamento UE 2017/625.
AVVISO DI SICUREZZA

Formaggi vegani con di Listeria monocytogenes: elenco

Segnalati casi di listeriosi in Europa in 17 prodotti vegani. Avviso di sicurezza del Ministero della Salute: i prodotti da non consumare
PARERE EFSA EMA

Esposizione ai residui di farmaci, cambia l'approccio

Dopo il parere di Efsa e di Ema, la Commissione potrebbe apportare cambiamenti "significativi" agli attuali metodi di valutazione dell'esposizione ai residui di medicinali veterinari negli alimenti.
PARERE SCIENTIFICO

Aged-meat, EFSA: rischi non superiori alla carne fresca

L'EFSA ha pubblicato una valutazione del rischio microbiologico legato al processo di aging delle carni. Nella UE sono sempre sempre più diffuse.