Standard di funzionamento e miglioramento della performance. In via di adozione le nuove linee guida per i controlli in materia di sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria”.
Nella seduta del 10 dicembre la Conferenza Stato -Regioni esaminerà le nuove “Linee guida per il funzionamento ed il miglioramento delle attività ufficiali da parte delle autorità sanitarie competenti in materia di sicurezza degli alimenti e sanità pubblica veterinaria”. Il documento potrà essere adottato dal Ministero della Salute, previo Accordo Stato-Regioni.
Dal pacchetto igiene alle nuove regole UE- Il Ministero della Saltute aggiorna il modello di sicurezza alimentare nazionale al nuovo quadro legislativo ed è principalmente rivolto ai tre livelli delle autorità sanitarie competenti- locale, regionale e centrale. In particolare, il nuovo Accordo Stato Regioni aggiornerà le precedenti linee guida del 2013, fin qui utilizzate a supporto del Regolamento n. 882/2004, attualmente abrogato e sostituito dal Reg. UE 2017/625.
Uno standard di funzionamento- Le linee guida non introducono nuove previsioni normative, ma raggruppano in un’ottica sistematica e di carattere gestionale (Standard) i requisiti previsti dal regolamento UE 2017/625, a cui le autorità competenti devono conformarsi nell'espletamento dei controlli. Una esigenza di uniformità, più volte raccomandata dalla Commissione Europea agli Stati Membri.
Efficienza e performance- In un quadro di ricerca di efficienza da parte della Pubblica Amministrazione, le linee guida promuovono il consolidamento degli strumenti di programmazione, rendicontazione monitoraggio e verifica dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte. Consentono alla direzione sanitaria un riesame periodico dei risultati delle attività svolte, ponendo le basi per un miglioramento continuo delle performance.
Autovalutazione- Al Ministero della salute, un “Tavolo tecnico di coordinamento” composto da rappresentanti ministeriali e regionali ha il compito di monitorare lo stato di applicazione delle linee guida da parte delle autorità competenti. Fino al 2025 compreso, il Tavolo ha utilizzato come riferimento le linee guida del 2013, pur tenendo conto dell'evoluzione normativa. Le nuove regole europee sono divenute applicabili dal 14 dicembre 2019.
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