I Servizi Veterinari degli Stati Uniti (USDA-Food Safety Inspection Service -FSIS) hanno abilitato l'Italia all'esportazione di prodotti composti contenenti ingredienti a base di carne suina, cosiddetti Not Ready to Eat (NRTE), purché gli impianti produttivi esportatori siano localizzati nella “Macroregione del Nord Italia”. Si tratta della Macroregione che l’agenzia USDA-APHIS riconosce indenne da Malattia Vescicolare del Suino.
Lo rende noto la DGISAN, Direzione Generale Igiene e Sicurezza degli Alimenti del Ministero della Salute. Si tratta in particolar dei territori: Emilia-Romagna, Friuli, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Valle d' Aosta, Veneto e le Province autonome di Trento e Bolzano.
Le confezioni destinate all'export negli USA dovranno riportare alcune informazioni sanitarie per il consumatore: "Keep Frozen" e "Cook Thoroughly."
Le informazioni sulle modalità di cottura devono essere dettagliate e basate sule evidenze dello studio di validazione che l’azienda ha condotto (validated cooking instructions).
La Direzione ministeriale dettaglia le modalità dei controlli ufficiali, della certificazione sanitaria e gli stabilimenti autorizzati.
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