Lunedì, 19 Maggio 2025
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FINANZIAMENTI

Un decreto per definire le mense scolastiche "biologiche"

Fondi in arrivo, dal 2018, alle mense di tutte le scuole che potranno dichiararsi "biologiche". Da definire i criteri e i requisiti.
IGIENE DEGLI ALIMENTI

Ghiaccio alimentare, assessorato e Asl aprono un settore controlli

Positività chimiche e microbiologiche nel ghiaccio alimentare. Iniziative e controlli per il rispetto delle linee guida ministeriali.
ORDINANZA IN GU

Anguille del lago di Garda, prorogato il divieto

Si mantiene il divieto per gli OSA di immettere sul mercato o di commercializzare al dettaglio le anguille dEl lago di Garda e destinate alla alimentazione umana.
ADDITIVI ALIMENTARI

Nitriti e nitrati nelle carni, EFSA: livello di tutela 'sufficiente'

Gli attuali livelli di sicurezza per nitriti e nitrati, come additivi alimentari, tutelano a sufficienza i consumatori. Da indagare l'esposizione da fonti diverse.
METABOLISMO E GLUCOSIO

Claims nutrizionali, Corte UE: non basta il parere dell'EFSA

Non si tratta di mettere in discussione il parere dell’EFSA sui benefici del glucosio, ma di informare correttamente i consumatori.