In particolare, le modifiche inseririscono le Regioni e le Province Autonome fra le autorità competenti, incaricate di garantire il rispetto delle norme, di accertare e irrogare le sanzioni, alla stregua del Ministero della Salute e delle ASL. La sanzione pecuniaria da 1000 a 3000 euro è prevista per violazioni delle disposizioni di tutto l'articolo 10 (Consumo domestico privato) del Regolamento 1099.
Inoltre, i proventi delle sanzioni pecuniarie di spettanza statale, saranno versate all'entrata del bilancio dello Stato, nel rispetto (clausola di salvaguardia) delle norme statutarie proprie delle Province Autonome e delle Regioni a statuto speciale.
La nuova normativa (Reg. 1099/2009 (CE) è in vigore il 1° gennaio 2013 e prevede:
•maggiori responsabilità per gli operatori e i produttori di dispositivi per lo stordimento e l'abbattimento;
•adeguata formazione per coloro che lavorano negli impianti di macellazione con l'obbligo di acquisire attraverso un esame il certificato d'idoneità;
•maggiori garanzie del rispetto delle condizioni relative al benessere degli animali durante gli abbattimenti eseguiti ai fini profilattici;
•elenco dei metodi di stordimento e abbattimento consentiti relativamente alle diverse specie animali oggetto di macellazione.
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