EFSA: focolaio plurinazionale di Salmonella Stanley

Non ci sono casi in Italia secondo gli aggiornamenti di EFSA. Valutazione rapida del rischio in corso, in collaborazione con il Centro Europeo di Controllo delle Malattie (ECDC).

Il 30 giugno l'Agenzia Europea della Sicurezza Alimentare ha diffuso una allerta su un focolaio infettivo plurinazionale di Salmonella Stanley. Il focolaio sarebbe correlato a noodles aromatizzati e coinvolge 13 Stati Membri - tra i quali non figura l'Italia- e il Regno Unito.

Dagli aggiornamenti odierni emergono evidenze epidemiologiche che collegano i casi a prodotti della medesima marca. Inoltre, altri ceppi di Salmonella sono stati rilevati in prodotti della stessa marca, il che suggerisce che potrebbero esserci più fonti di contaminazione. Tuttavia la causa principale e il punto (o i punti) di contaminazione non sono ancora stati individuati. È quindi probabile che si verifichino ulteriori casi, soprattutto perché questi prodotti hanno una scadenza lunga e potrebbero rimanere nelle dispense delle famiglie per molto tempo.

Richiamo dei prodotti nei 14 Paesi coinvolti- Tra novembre 2025 e giugno 2026 sono stati segnalati 106 casi confermati in 13 Stati membri dell’Unione europea/nello Spazio economico europeo (UE/SEE) e nel Regno Unito. Il focolaio ha interessato soprattutto bambini e giovani adulti, e almeno 49 persone hanno dovuto essere ricoverate in ospedale.
Sono stati segnalati casi in Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Francia, Germania, Ungheria, Lettonia, Lituania, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia, Svezia e Regno Unito. Le autorità per la sicurezza alimentare dei Paesi interessati hanno messo in atto misure di controllo, tra cui il ritiro e il richiamo dei prodotti coinvolti, che ridurranno la probabilità di nuove infezioni legate a questo focolaio.

Possibile contaminazione a livello di stabilimento di produzione- Le prove microbiologiche confermano ulteriormente il nesso comune tra i casi: il ceppo responsabile del focolaio è stato individuato in Germania e in Lituania in prodotti a base di noodles al gusto di pollo e al gusto di pollo piccante. Le indagini riconducono i prodotti, distribuiti in diversi Paesi, allo stesso produttore in Ucraina. Ciò suggerisce una possibile fonte comune di contaminazione a livello di stabilimento di produzione, anche se sono necessarie ulteriori indagini.

Raccomandazioni di EFSA- Le autorità sanitarie pubbliche sono invitate a contattare i soggetti interessati da eventuali nuovi casi, a sequenziare gli isolati ove possibile e a condividere le informazioni con l’ECDC. Le autorità preposte alla sicurezza alimentare sono invitate a continuare a indagare sui prodotti sospettati essere la fonte dell'infezione e a individuare l’origine della contaminazione, verificando anche se questa sia connessa a uno o più degli ingredienti.
I consumatori non dovrebbero consumare i prodotti oggetto del richiamo e dovrebbero restituirli al punto vendita o buttarli.

Multi-country outbreak of Salmonella Stanley ST2045 infections linked to consumption of flavoured noodle products