Inox e plastica, in Italia MOCA non conformi sotto l'unità

Plastica, acciaio inossidabile, vetro, ceramica e plastica contenenti bambù. Questi i materiali a contatto con alimenti (MOCA) previsti dal Piano dei controlli del Ministero della Salute . 

Nel 2024, il controllo ufficiale sui MOCA non è stato omogeneo. Dalla relazione annuale, pubblicata dalla Direzione generale della sicurezza degli alimenti, emerge lo svolgimento di una "discreta attività di campionamento", ma dai dati risulta che alcune Regioni hanno ottemperato soltanto parzialmente alle indicazioni del Piano.

Per alcune tipologie  (acciaio inox, vetro e plastica) i controlli sono stati più numerosi dei minimi programmati, ma per altre "non è stato rispettato il numero minimo di campioni previsti".
Per i MOCA di plastica contenenti bambù "non sono stati effettuati campionamenti". La relazione registra la difficoltà di alcune Regioni nel reperire i campioni sul proprio territorio, e la loro sostituzione con  MOCA di plastica a base di melammina.

Non conformità pari allo 0,65%- La relazione contiene i risultati dei controlli effettuati nell’anno 2024, sulla base del "Piano Nazionale di controllo ufficiale dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari (MOCA) - Anni 2023-2027”. Nel complesso sono risultate non conformi soltanto due tipologie di MOCA: acciaio inox (5 campioni) e plastica (2 campioni). In presenza di non conformità le autorità territorialmente competenti hanno intrapreso le azioni sanzionatorie previste, nonché i necessari follow up.

Dove- Il 73 % dei campionamenti è stato effettuato presso la distribuzione al dettaglio, il 10% presso la distribuzione all’ingrosso, il 14% presso la produzione, il 2,2% presso i depositi e soltanto lo 0,1% presso la ristorazione.

Non conformità- Su 1074 campioni effettuati per il controllo ufficiale sono risultati non conformi soltanto 7 campioni, pari allo 0,65 %. Cinque di tali campioni sono stati prelevati alla distribuzione al dettaglio, mentre gli altri due sono stati prelevati alla distribuzione all’ingrosso. Le non conformità  per tipologia sono distribuite come segue: 
• 1,9 % in MOCA di acciaio inox (5 campioni su 263 campioni effettuati);
• 0,43 % in MOCA di plastica (2 campioni su 466 campioni effettuati).

Parametro analitico, per ogni tipologia di MOCA non conforme, le non conformità risultano distribuite come segue:
• 100 % per Cromo in MOCA di acciaio inox (5 campioni su 5 totali non conformi);
• 20 % per Migrazione Globale in MOCA di acciaio inox (1 campione su 5 totali non conformi);
• 50 % per Alluminio in MOCA di plastica (1 campione su 2 totali non conformi);
• 50 % per Migrazione Globale in MOCA di Plastica (1 campione su 2 totali non conformi).

Acciaio inox e plastica - Tra le due tipologie di MOCA l’acciaio inox è quella in cui sono state riscontrate maggiori non conformità e il Cromo è stato il parametro analitico maggiormente presente in quantità superiore al limite di legge. Dei due campioni di MOCA di Plastica non conformi, un campione ha presentato un valore di Alluminio superiore al limite di legge, un altro campione ha presentato un valore di Migrazione Globale superiore al limite di legge.


Piano nazionale di controllo ufficiale MOCA
Risultati attività 2024