Aggiornate le disposizioni applicate dagli stabilimenti autorizzati all’export di prodotti a base di carne negli USA. Le ha trasmesse oggi il Ministero della Salute, dettagliando ai Servizi Veterinari le modifiche apportate.
La revisione delle disposizioni consente di chiarire alcuni aspetti di gestione delle non conformità - sia in autocontrollo che al controllo ufficiale- relativamente ai campionamenti per la ricerca di Listeria monocytogenes e Salmonella. Altre novità attengono ai modelli HACCP predisposti da USDA/FSIS. Viene anche eliminata la procedura “hold and test”, sostituita con la sospensione della certificazione all'export USA.
CIRCOLARE_LISTERIA_EXPORT_USA.pdf191.79 KBALLEGATO_GESTIONE_EXPORT_USA.pdf1.39 MB