Macellazioni rituali: solo impianti autorizzati senza eccezioni

Le macellazioni rituali possono essere effettuate"esclusivamente" negli impianti autorizzati. La regola vale anche per le macellazioni sporadiche e per l'imminente Festa del Sacrificio. 
La puntualizzazione è del Ministero della Salute che- nell'imminenza della Festa del Sacrificio-  chiede ai Servizi Veterinari la trasmissione dei siti autorizzati e l'invio della prevista scheda sui capi autorizzati. La Direzione Generale della Salute Animale richiama l'adempimento entro il 30 maggio, per "una doverosa attenzione al benessere animale". La modulistica costituisce un "valido supporto gestionale per l'Operatore" oltre che un ausilio per la migliore gestione del controllo da parte del Veterinario Ufficiale.

Festa del Sacrificio 2026. In vista della celebrazione rituale- dal 26 al 30 maggio-  la Direzione Generale della Salute Animale dettaglia anche le indicazioni da seguire, affinchè le operazioni siano condotte nel rispetto della deroga e permettere la rendicontazione a conclusione della Festa. La rendicontazione include immagini degli impianti nel rispetto della privacy per gli addetti.

Il contesto normativo- Alle macellazioni religiose è riconosciuta una deroga alle norme sulla protezione degli animali all'abbattimento dettate dal  Regolamento (CE) 1099/2009
La Festa del sacrificio (Eid Al Adha) è una delle feste più importanti per i Musulmani, nel ricordo biblico di Abramo pronto a sacrificare il figlio Isacco a Dio.

La circolare della DgSa è stata inviata anche al Ministero dell’Interno.