Audit 2025: "grave e diffusa carenza di risorse umane"

Il Ministero della Salute ha pubblicato gli esiti degli audit in sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria. Organizzazione e risorse gli aspetti più critici.

Il sistema di Audit sulle autorità competenti è previsto dal Regolamento (UE) 2017/625 ed è volto ad effettuare un'analisi critica e sistematica dell'azione e del funzionamento delle autorità competenti, per individuare problemi e miglioramenti.

Audit a cascata nel 2025 - Complessivamente, nel 2025 'attività di analisi è aumentata rispetto all'anno precedente: il Ministero della salute ha svolto 30 audit "di settore" (verifica dei sistemi regionali di controllo, nei settori afferenti alla sicurezza degli alimenti e dei mangimi, alla sanità e al benessere animale), mentre le Regioni hanno svolto 87 audit di settore e 8 audit "di sistema" (valutazione degli standard operativi dell'Autorità competente regionale e dei Dipartimenti di Prevenzione delle ASL e verifica dell'utilizzo degli strumenti di governo
del Servizio Sanitario Nazionale). Gli audit delle Regioni e Province autonome hanno riguardato tutti i sistemi di controllo previsti dal Country Profile 2021, mentre il Ministero non ha effettuato audit di settore per i sistemi di controllo "Fitosanitari e loro residui", "Benessere animale" e "Farmaci veterinari e relativi residui".

Criticità -Gli aspetti più critici rilevati con gli audit svolti nel 2025 sulle Autorità competenti regionali e locali riguardano:
- l'organizzazione
- la disponibilità di risorse
- le procedure documentate
- la programmazione dei controlli
- l'efficacia e appropriatezza dei controlli ufficiali
- la verifica dell'efficacia dei controlli ufficiali
- aspetti di formazione e addestramento.
In particolare, "in un elevato numero di rapporti di audit la grave e diffusa carenza di risorse umane viene evidenziata quale causa diretta o indiretta della maggior parte delle problematiche relative allo svolgimento dei compiti delle autorità competenti, ivi compresa l'esecuzione stessa degli audit previsti dall'articolo 6 del Reg. (UE) n. 2017/625"- fa notare il Ministero.

Criticità generate da criticità- La relazione evidenzia "la duplice veste di criticità e di causa di altre criticità". Pertanto, sarebbe necessario, nel corso di ciascun audit, rafforzare sempre più l'analisi delle cause di ciascuna specifica situazione, la correlazione logica tra le diverse cause e criticità e la possibile consequenzialità tra gli elementi più critici, al fine di individuarne le cause profonde.

Relazione sull’attività di Audit 2025 in sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria