L'EFSA si unisce alla comunità mondiale nella celebrazione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare: una responsabilità condivisa, basata sulla scienza. Garantire che gli alimenti siano sicuri in ogni fase della catena di approvvigionamento è un impegno che le autorità competenti e la filiera alimentare sono impegnate a mantenere dal campo alla tavola. Quest'anno la Giornata mondiale della sicurezza alimentare si intitola "Science in Action" per sottolineare il ruolo fondamentale della scienza nella tutela dei consumatori e nella creazione di fiducia nei prodotti alimentari.
L'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) celebra la ricorrenza, il 7 giugno di ogni anno, con materiali di comunicazione progettati per sensibilizzare sull'approccio scientifico alle sfide della sicurezza alimentare e prevenire i rischi di origine alimentare.
Le attività sono promosse nel quadro della campagna congiunta Safe2EatEU, condotta in collaborazione con gli Stati membri dell'Unione Europea. L'EFSA ha partecipato a una serie di eventi e incontri organizzati dall'Organizzazione mondiale della sanità, dagli Stati membri dell'UE. Gli incontri in Italia, Portogallo, Turchia, Bosnia-Erzegovina e Macedonia del Nord hanno offerto preziose opportunità di confronto con organismi internazionali, autorità nazionali, parti interessate e il pubblico sull'importanza della sicurezza alimentare basata sulla scienza per la tutela della salute pubblica.
"La scienza è al centro della nostra missione di proteggere la salute pubblica- afferma EFSA. "Ci impegniamo ad applicare conoscenze scientifiche all'avanguardia per valutare i rischi, fornire consulenza basata su dati concreti e sostenere lo sviluppo di efficaci misure di sicurezza alimentare in tutta Europa".
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