Autocontrollo alimentare, proposta per i controlli ufficiali

La Conferenza delle Regioni  ha approvato una proposta di accordo sul controllo ufficiale dei laboratori che effettuano analisi nell'ambito dell'autocontrollo delle imprese alimentari.

Il testo- che integra quanto previsto da un precedente accordo- dovrà essere vagliato dal governo per diventare un definitivo Accordo Stato-Regioni.
Vengono disciplinate, in particolare,  le modalità di programmazione ed esecuzione delle attività di controllo ufficiale nei confronti dei laboratori che eseguono analisi nell'ambito delle procedure di autocontrollo delle imprese alimentari.

Rapporti di prova- In base al documento approvato, i laboratori accreditati che eseguono analisi nell'ambito delle procedure delle autocontrollo delle imprese alimentari sono tenuti ad apporre il marchio dell'Ente unico nazionale di accreditamento, sui rapporti di prova riguardanti le prove analitiche eseguite nell'ambito delle medesime procedure. Inoltre, i laboratori iscritti negli elenchi regionali  sono tenuti a riportare sui rapporti di prova riferiti ad analisi effettuate dai laboratori ai fini dell'autocontrollo delle imprese alimentari, il numero di iscrizione nell'elenco regionale.

Comunicazione- I laboratori iscritti nell'elenco, che affidano l'esecuzione di determinate prove ad un laboratorio terzo, comunicano all'operatore del settore alimentare gli esiti delle prove affidate al laboratorio terzo utilizzando una delle seguenti modalità alternative:
a) trasmissione del rapporto di prova del laboratorio terzo ed indicazione del numero di iscrizione del laboratorio terzo nell'elenco regionale di riferimento;
b) indicazione chiara e leggibile, nel proprio rapporto di prova, di ogni singola prova o gruppo di prove eseguite dal laboratorio terzo ed indicazione del numero di iscrizione del laboratorio terzo nell'elenco regionale di riferimento.

Elenchi pubblici- Le Regioni e Province Autonome provvedono alla pubblicazione degli elenchi anche per via telematica, provvedendo al loro periodico aggiornamento. Gli elenchi regionali dei laboratori contengono almeno le seguenti informazioni:
a) denominazione e forma giuridica del laboratorio;
b) indirizzo della sede operativa del laboratorio;
c) denominazione organismo di accreditamento;
d) numero di iscrizione.

Le informazioni inerenti le prove accreditate dei laboratori sono disponibili e consultabili nelle banche dati dell'organismo unico nazionale di accreditamento e/o negli atti regionali di iscrizione negli elenchi, ove previsto dalle norme regionali.

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Proposta di Accordo, ai sensi dell'articolo 40, comma 3, della legge 7 luglio 2009 n.88, tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano riguardante le modalità di controllo ufficiale dei laboratori che effettuano analisi nell'ambito dell'autocontrollo delle imprese alimentari e che integra quanto previsto dall'Accordo 78/CSR/2010 (link)