• Utenti 10
  • Articoli pubblicati dal 4 novembre 2001: 30853
DOCUMENTO MINSAL

Sicurezza alimentare: direttive generali nell'anno di EXPO

Sicurezza alimentare: direttive generali nell'anno di EXPO
Le direttive di programmazione generale del Ministero della Salute non potevano trascurare la sicurezza alimentare durante EXPO 2015.
Dopo il Regolamento di esecuzione della Commissione Europea sulle ingenti quantità alimentari che arriveranno nel nostro Paese da Paesi Terzi, anche il documento di indirizzo generale nazionale non poteva trascurare EXPO 2015. Il tema dell'evento mondiale, dedicato a "Nutrire il pianeta-Energia per la vita",  è infatti direttamente collegato alla sicurezza alimentare.

In previsione dell'EXPO 2015  che si svolgerà dal maggio all'ottobre 2015, Il Ministero della Salute  intende avviare un percorso per la predisposizione di:
• procedure straordinarie per garantire un flusso di importazione regolare e controlli sanitari efficienti sugli alimenti provenienti da Paesi extraeuropei, che sarannoimpiegati durante la manifestazione;
• un piano di controlli straordinari sull'igiene e sicurezza degli alimenti servitidurante l'evento;
• un piano di prevenzione degli attacchi bioterroristici attraverso il veicoloalimentare.

Per quanto riguarda, poi, l'ambito dei prodotti di origine animale proseguiranno le verifiche delle attività regionali, con focus sull'igiene dei molluschi, e si continuerà nel monitoraggio sui prodotti di origine non animale, per i quali ultimi verrà attuata una ricognizione sulle colture presenti nei Siti di interesse nazionale (SIN)-come individuatidal Ministero dell'Ambiente e della tutela del territorio e del mare-e verrà effettuato
uno studio di fattibilità per un piano nazionale di monitoraggio dei contaminantiambientali in alimenti di origine vegetale prodotti nei SIN.

Si continuerà a valorizzare le esportazioni e gli scambi intracomunitari di prodotti alimentari italiani, assicurando ai Paesi di destinazione, mediante adeguata compilazione delle certifi
cazioni sanitarie, ove previste da accordi o richieste dal Paese terzo, la loro sicurezza sia rispetto alla tutela della salute dei consumatori, sia rispetto alla prevenzione della diffusione delle malattie infettive zootecniche.
Al riguardo si intende pro muovere l'ampliamento della gamma dei prodotti alimentari esportati come i prodotti a base di carne suina a breve stagionatura verso gli USA ed i prodotti a base di carne bovina verso gli USA ed il Giappone e di aumentare gli sforzi per eliminare barriere non tariffarie quali i provvedimenti del 100% reinspection applicato dagli USA e la black list giapponese per gli stabilimenti che hanno avuto
contestazioni di non conformità nei punti di ingresso.

Sarà definito ed entrerà in applicazione il nuovo piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti per il triennio 2015 - 2017. Inoltre, continuerà un preciso impegno nei controlli concernenti tecnologie di produzione relative all'uso di additivi e aromi e sulle attività di buona fabbricazione dei materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti. Infine, si continuerà a gestire le allerta alimentari e le situazioni di emergenza mediante la rete del sis tema RASFF (Rapid Alert Sistem on Food And Feed ) comunitario ai fini del tempestivo ritiro e richiamo dei prodotti  alimentari potenzialmente pericolosi o comunque all'origine di episodi di tossinfezione alimentare con la consueta massima attenzione per la corretta informazione dei consumatori.